Kwas mlekowy (spożywczy/techniczny)

Inne nazwy: Kwas 2-hydroksypropanowy

Nr CAS: 598-82-3

Nr WE: 209-954-4

Nr REACH: nie istotne (mieszanina)

Wzór chemiczny: C3H6O3

Postać fizyczna: Ciecz bezbarwna do żółtej

ADR:

Zapach: Kwaśny

Temperatura topnienia/krzepnięcia: nie określone

Gęstość względna: ~1,2 g/cm3 (20°C)

Opis

Kwas mlekowy to organiczny związek chemiczny występujący naturalnie w produktach spożywczych, takich jak jogurt czy kiszona kapusta. Jest to bezbarwna substancja o charakterystycznym, lekko kwaśnym smaku. Kwas mlekowy ma wiele zastosowań, w tym jako regulator kwasowości i konserwant w przemyśle spożywczym oraz kosmetycznym. Jest także wykorzystywany w produkcji farmaceutycznej oraz w procesach fermentacji, gdzie pełni rolę stabilizatora i środka zagęszczającego. Nie jest klasyfikowany jako substancja niebezpieczna w transporcie zgodnie z przepisami ADR.

Zamówienie możesz złożyć telefonicznie

lub przez formularz kontaktowy!