Описание
Молярная масса: 60,05 г/моль
pH: около 2–3 (водный раствор)
Уксусная кислота (CH₃COOH) — это органическое химическое соединение, относящееся к группе карбоновых кислот. Представляет собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом и хорошо смешивается с водой.
Продукт отличается высокой химической чистотой, хорошей стабильностью и широким спектром промышленного применения. Благодаря своим химическим свойствам уксусная кислота широко используется в различных технологических и производственных процессах. Уксусная кислота является гигроскопичным, легко летучим и полностью биоразлагаемым веществом. Ледяная уксусная кислота кристаллизуется при температуре около 16,6°C.
В пищевом качестве продукт используется как пищевая добавка под обозначением E260. В технической промышленности применяется как химическое сырьё, регулятор pH и компонент многих промышленных препаратов.
В нашем ассортименте доступна ледяная уксусная кислота 99,85% и раствор 80% пищевого и технического качества.
Рынок
Уксусная кислота производится главным образом методом карбонилирования метанола, что позволяет получать продукт очень высокой чистоты и со стабильными качественными параметрами.
Крупнейшими производителями и потребителями уксусной кислоты являются Китай, Соединённые Штаты и страны Западной Европы.
Значительная часть мирового производства используется для изготовления винилацетата (VAM), уксусного ангидрида, ацетатных эфиров и пластмасс. В Европе уксусная кислота также широко применяется при производстве чистящих средств, дезинфицирующих препаратов и пищевых добавок.
Благодаря универсальным свойствам и высокой доступности сырья уксусная кислота остаётся одним из основных продуктов, используемых в современной химической промышленности.
Применение
Уксусная кислота широко применяется во многих отраслях промышленности благодаря своим подкисляющим, консервирующим и растворяющим свойствам. Продукт используется как в пищевом, так и в техническом качестве.
В пищевой промышленности уксусная кислота применяется как регулятор кислотности и консервант под обозначением E260. Используется, в частности, для производства пищевого уксуса, маринадов, овощных консервов и продуктов, требующих микробиологической стабилизации.
В химической промышленности является важным сырьём для производства эфиров, ацетатов, уксусного ангидрида и многочисленных полупродуктов, используемых при производстве красок, лаков, клеёв и пластмасс. Благодаря очень хорошей растворимости также используется как компонент растворителей и технологических препаратов.
Уксусная кислота также применяется в текстильной, фармацевтической и косметической промышленности, где используется, в частности, для регулирования pH технологических процессов и производства специализированных химических препаратов. В техническом секторе продукт используется при производстве чистящих средств, дезинфицирующих препаратов, а также в лабораторных и технологических процессах, требующих сырья высокой чистоты.
